Mozzarella Fior di latte. Mozza'fiato

Mozzarella Fior di latte. Mozza'fiato La mozzarella Fior di latte est le fromage à pâte filée, le plus célèbre au monde. Parfumée et savoureuse, elle peut se déguster fraîche accompagnée d’un simple filet d’huile d’olive. Sa forme arrondie et irrégulière est la signature du «casaro» qui la coupe à la main, on appelle ce geste « Mozzatura ». À déguster impérativement à température ambiante pour en sublimer texture et goût ! Composition: lait de vache, sel. La saveur et l’excellence des produits frais Mozza' Fiato, font aujourd’hui partie des menus de nos très grandes tables, dont celle de l’Hôtel de ville à Crissier, reconnaissance ultime ! Le saviez-vous ? Mozza' Fiato veut dire... à couper le souffle ! Vous êtes d'accord ?