La poire Conférence est une variété d'automne qui se distingue par sa chair jaune, sucrée et juteuse. Délicieuse à croquer, elle peut également être cuisinée de nombreuses façons. En dessert, elle se prépare en tarte, crumble ou compote, tandis qu'en plat principal, elle accompagne une viande blanche ou agrémente une salade composée.
Exploitation familiale qui produit des poires Conférence de grande qualité, le Verger de Féchy travaille la terre avec passion depuis 1982.
500g
Vaud
Se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur.
Pour la cuisson, comptez :
- 30 min pour des poires au four (180 °C)
- 20 min pour des poires pochées
- 20 min pour de la compote
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Circuits courts, commerce equitable et préservation de l'environnement
