Contrairement à l’artichaut blanc - ou Camus Breton - l’artichaut violet, aussi appelé Violet de Provence, peut se consommer cru comme cuit, et entièrement. Ainsi, on le retrouve dans les salades, seul en vinaigrette, ou aussi en poivrade, c’est-à-dire revenu à la poêle accompagné d'échalotes.
Les artichauts violets Cultibio sont issus de l’agriculture biologique. Entreprise familiale située à Lonay, Cultibio s’engage à respecter l’environnement.
500g
Europe
Italie
Nos engagements pour vous permettre de mieux consommer
Plus de 4'000 produits du terroir au rapport qualité/prix exceptionnel
Accès direct à plus de 300 producteurs régionaux
Circuits courts, commerce equitable et préservation de l'environnement
