Pomme de terre Bintje
2.30 CHF
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Keuffer (Bremblens)
Bremblens | VaudPomme de terre de consommation faisant partie des plus courantes, la Bintje est parfaite en frites ou en purée. Elle supporte également les autres formes de cuisson pour des pommes de terre vapeur, en gratin ou sautées à la poêle.
C'est à Bremblens que la famille Keuffer cultive ses pommes de terre Bintje. Respectant les saisons, elles vous sont proposées de septembre à avril et agrémentent toutes vos recettes hivernales.
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Suisse
Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, à l'abri de la lumière.
Pour la cuisson, comptez :
- 50 min au four, en robe des champs
- 30 min à la vapeur
- 25 min à l'eau
- 20 min pour des pommes de terre sautées à la poêle.
Pour des frites fondantes et croustillantes, faites-les blanchir dans un premier bain d'huile à 160° C puis effectuez une seconde cuisson à 180° C.
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