BIO Salade batavia rouge
2.60 CHF
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Domaine de Fermens (Denens)
Denens | VaudLa salade batavia rouge est une variété ancienne dont les feuilles volumineuses sont colorées de rouge. Croquante et légèrement sucrée, elle est de saison d'avril à novembre. Elle se cuisine essentiellement crue, en salade composée, mais peu aussi être cuite ou braisée.
Cultivant la terre du canton de Vaud depuis 1987, le Domaine de Fermens se dote du label Bourgeon Bio Suisse et propose de nombreuses variétés de légumes anciens, à l'image de la batavia rouge.
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Suisse
Les salades entières se conservent pendant 24 à 48 heures dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Pour une salade parfaitement propre, faites tremper les feuilles dans de l'eau froide (mais pas trop) avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
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Circuits courts, commerce equitable et préservation de l'environnement
