S’il y a un poisson qui peut rivaliser avec la perche du Léman, il s’agit bien de la féra !
Ce poisson à la chair fine et au goût délicat évoquant la noisette peut se consommer poêlé, fumé, à la vapeur et sous bien d’autres formes !
Ce poisson pêché par la pêcherie Clerc & fils est disponible de la mi-janvier à la mi-octobre selon les arrivages.
Si la pêche n’a pas été bonne, il ne vous sera pas facturé.
Nous vous recommandons de ne pas surcuire la féra sous peine de déguster une chair qui laisse à désirer.
Poisson,
pièce, min 500g
Vaud
Le féra doit se consommer dans les 24h suivant l’achat et se conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Nos engagements pour vous permettre de mieux consommer
Plus de 4'000 produits du terroir au rapport qualité/prix exceptionnel
Accès direct à plus de 300 producteurs régionaux
Circuits courts, commerce equitable et préservation de l'environnement
