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Label rouge Label rouge

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Né en France au début des années 1960, le Label Rouge constitue une reconnaissance officielle de goût et de qualité. Son cahier des charge implique notamment : Une alimentation composée exclusivement de produits d'origine marine, de végétaux, minéraux, vitamines et caroténoïdes (sans OGM, sans farines d'animaux terrestres) Un taux de lipides limité et contrôlé dans la chair du poisson La fraîcheur garantie par une date limite de consommation Un système d'identification permettant une traçabilité de la naissance à l'assiette Le respect du bien être de l'animal et de son environnement. Des contrôles effectués par un organisme certificateur indépendant accrédité par les autorités Des tests qualitatifs et gustatifs réguliers effectués par des panels de consommateurs