Ferme Bio Les Sapins (Colombier)
Colombier | Vaud
Ferme Bio Les Sapins : Une histoire d'amour biologique et de passion paysanne
En plein cœur de la Suisse romande, nichée au-dessus de Morges, la Ferme Bio Les Sapins est un véritable petit paradis de vingt hectares où la nature et l'agriculture cohabitent harmonieusement. Depuis plus d'un demi-siècle, cette ferme a choisi de s'engager dans une démarche biologique, avec à sa tête Béat Waber, un agriculteur pionnier et avant-gardiste. Des légumes au bœuf angus, en passant par les fruits et les œufs, tout est cultivé et élevé avec passion et respect.
Le domaine Les Sapins n'est pas seulement une ferme. C'est un écosystème en soi, où la biodiversité est encouragée et favorisée. La richesse de ses cultures, maraîchères et fruitières, ses vergers, ses petits fruits, son troupeau de vaches allaitantes et ses poules pondeuses font la fierté de deux familles qui y vivent et y travaillent. Des pommes aux poires, des raisinets au cassis, une palette variée de produits de saison vous est proposée. Les légumes, les fruits, le pain et la tresse, tout est cultivé ou fabriqué sur place, dans le respect des cycles naturels et des valeurs environnementales.
La Ferme Bio Les Sapins est plus qu'une simple exploitation agricole. C'est un lieu de transmission de savoir et de valeurs. Des jeunes y sont accueillis pour découvrir l'agriculture, apprendre le français, ou encore pour vivre une expérience unique au sein d'une véritable communauté intergénérationnelle. La ferme est également un lieu d'accueil pour des jeunes placés par Caritas Placement familial, reflétant l'esprit de solidarité et d'intégration qui y règne.
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