Fromagerie Bory (Dizy)

La Fromagerie Bory : Passion et savoir-faire au cœur du terroir vaudois

Découvrez la Fromagerie Bory, une institution artisanale depuis plus de trente ans, où la famille Bory sublime le lait des paysans locaux pour créer des fromages à pâtes molles savoureux. Leur spécialité, la "Tomme artisanale de la Venoge", est une véritable tomme vaudoise élaborée à partir de lait de vache pasteurisé, disponible en version nature ou déclinée en de nombreuses versions fourrées exquises.

Implantée à Dizy, au cœur du Pays de Vaud, la Fromagerie Bory met un point d'honneur à travailler avec les producteurs les plus proches, afin de privilégier un circuit court pour le lait. Les 350 vaches de la région, situées à moins de 4 kilomètres, fournissent chaque année 2 millions de litres de lait, livrés dans des conditions d'hygiène parfaites et prêts à être transformés dès le lendemain matin.

Dans son atelier moderne et performant, Michel Bory a su combiner tradition fromagère et technologie de pointe pour garantir fiabilité bactériologique et régularité du produit. Il s'assure ainsi de la qualité et de la constance de ses fromages à pâte molle, dont la célèbre tomme vaudoise, qui représente 80% de sa production globale.

Ne résistez plus à l'envie de goûter aux délices de la Fromagerie Bory, directement du producteur à votre assiette, en passant par notre site VitaVerDura. Frais, local, écologique et durable, c'est tout l'esprit de nos partenariats avec des artisans passionnés comme Michel Bory. Alors, n'hésitez plus et commandez dès maintenant sur www.vitaverdura.ch pour savourer ces fromages authentiques à la saveur du terroir vaudois.