Lionel Dufour
Rolle | Vaud
Lionel Dufour : Maître du Kiwai à Rolle
Au cœur de Rolle, nichée sur les rives pittoresques du lac Léman, se trouve l'exploitation familiale de Lionel Dufour. Depuis plus de 25 ans, cette terre a vu s'épanouir un fruit aussi singulier que délicieux : le Kiwai, une variante miniature et exquise du Kiwi classique.
Ressemblant à un gros raisin, le Kiwai se distingue par sa texture tendre et son goût unique, mêlant douceur sucrée et légère acidité. Contrairement à son cousin plus volumineux, le Kiwai se déguste avec sa peau, offrant ainsi une expérience gustative riche et simplifiée.
L'une des particularités de cette culture, c'est la période de récolte qui s'étale du début à la fin septembre. Les arbres qui donnent ce fruit particulier ont cette aura presque sauvage, requérant un minimum d'entretien. Si vous êtes un fervent défenseur des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, vous serez ravi d'apprendre que, bien que la parcelle de Lionel ne soit pas officiellement labellisée "Bio", aucun traitement chimique n'est utilisé. C'est un engagement pris par Lionel pour garantir un produit naturel et de qualité à ses consommateurs.
Avec une vingtaine d'hectares dédiés à la culture du Kiwai, Lionel ne cesse de développer son exploitation. Chaque année, de nouvelles greffes sont entreprises, témoignant de sa passion et de sa volonté d'offrir davantage de ces fruits savoureux.
Chez VitaVerDura, nous sommes fiers de nous associer à des producteurs tels que Lionel Dufour, garantissant ainsi des produits frais, locaux et d'une qualité incomparable. Découvrez la saveur unique du Kiwai et soutenez une agriculture locale et responsable.