TerraSoja de la région (Coinsins)

TerraSoja à Coinsins: une passion pour le tofu local et savoureux

TerraSoja, fondé en 2015 par Min Jung-kim, est un projet dédié à la production de tofu frais et savoureux à Coinsins, dans le canton de Vaud. Le tofu est fabriqué à partir de graines de soja biologiques cultivées à la ferme Jaggi, située également à Coinsins. Le but de TerraSoja est de créer des liens entre les paysans, les transformateurs et les consommateurs locaux, tout en valorisant les ingrédients régionaux, bio et de saison.

Le tofu frais est le produit phare de TerraSoja. Il combine le savoir-faire traditionnel coréen avec la qualité helvétique grâce à la variété de soja bio "Avéline" développée à l'Agroscope de Changins (VD). Ce tofu non pasteurisé offre une texture tendre et un goût délicieux, et il est recommandé de le consommer dans la semaine suivant sa production.

TerraSoja propose une gamme variée de produits à base de tofu, tels que le tofu nature, le tofu à la ciboulette, le lait de soja et bien d'autres. Parmi les créations originales de l'entreprise, on trouve le tofu aux pois chiches (sans soja), le tofu à tartiner, le yofu (yaourt au soja) et les rillettes de tofu. Min Jung-kim, la fondatrice de TerraSoja, est également passionnée par la cuisine coréenne et a adapté des recettes traditionnelles telles que le kimchi aux ingrédients locaux.

En choisissant les produits TerraSoja sur VitaVerDura.ch, vous soutenez la production locale, l'agriculture biologique et la philosophie du "directement du producteur à l'assiette". Profitez de la fraîcheur, de la qualité et de la proximité de ces délicieux produits, tout en bénéficiant d'une livraison à domicile écologique et durable. N'attendez plus, faites-vous plaisir et découvrez les saveurs authentiques de TerraSoja!