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Conservation : Cicorino castelfranco (blond)

La chicorée se conserve dans un sac ouvert assez grand ou dans un linge humide dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il convient de préalablement la rincer et de la secouer ensuite énergiquement. Les emballages hermétiques la pourrissent car ils l'empêchent de respirer.