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Conservation : Coriandre

La coriandre se conserve jusqu'à 3 semaines dans un petit verre d'eau qui en maintient la tige mouillée, idéalement recouvert d'un plastique. Il se garde également dans un sac plastique ou dans du papier absorbant dans le bac à légumes du réfrigérateur. N'hésitez pas à congeler les feuilles fraîches ciselées dans un bac à glaçons recouvert d'eau, dans une boîte hermétique ou encore dans un sachet plastique de conservation spécial congélateur.