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Conservation : Navets

Les navets se conservent dans un endroit sombre et frais ou dans le bac à légumes du réfrigérateur, entre une semaine (navets nouveaux) et 2 à 3 semaines, si vous voulez profiter de toutes leurs qualités gustatives. En vieillissant, le navet devient mou, creux et filandreux. Les fanes, ne se conservent pour leur part que 4 à 5 jours.