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Livraison sur Genève et Vaud, dans un périmètre d'une cinquantaine de km de Rolle seulement.

Brasserie de Couvaloup (Apples)

Amateurs de bière et bons vivants, Sylviane et Yves Müller ont eu l’envie de créer une brasserie artisanale. Après de nombreux brassins de 30 litres produits à l’étroit dans leur cave, le plaisir du brassage et du produit final les confortaient dans leur choix et décision fut prise de se lancer dans une production artisanale plus importante.

Leur envie de travailler localement dictait naturellement l’emplacement de leur brasserie : les locaux déjà utilisés par leur PME PLANCHA.CH, situés dans la ferme bio de la famille Fazan à Apples. Cette dernière a accueilli l’idée avec enthousiasme en mettant à disposition la surface nécessaire et en apportant son soutien au projet.

La ferme étant située à la ruelle de Couvaloup, le nom de la brasserie était tout trouvé !

Ainsi, la Brasserie de Couvaloup Sàrl, Apples voyait le jour en automne 2015, avec comme objectif de produire les premières bières en mars 2016.

Motivés par la création de bières originales, Sylviane et Yves Müller prennent en compte les tendances actuelles tout en suivant leurs propres envies et goûts. Leurs bières sont d’inspirations les plus diverses. Elles sont créées et brassées dans un souci de qualité avec l’eau des sources du village d’Apples et des ingrédients sélectionnés avec soin et sans compromis.