À la cuisine
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Rolle
A deux pas de Rolle, dans le petit paradis qui donne son nom à son domaine, André Tellenbach cultive sa terre avec imagination. Cet ingénieur agronome qui a beaucoup bourlingué a repris l'exploitation de Pré-de-Vert dans l'idée de proposer des produits différents.
A côté des grandes cultures qui assurent l'essentiel des revenus, il s'était ainsi lancé dans la production de toutes sortes de fruits plutôt rares comme la myrtille ou la pomme à chair rouge. Il propose en outre fraises en self-cueillette ainsi qu'asperges, courges et pommes de terre. De délicieuses confitures artisanales issues de sa production de fruits viennent compléter son offre.