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Les Jardins de Chivrageon (Aubonne)

Les Jardins de Chivrageon forment une micro ferme maraîchère biodynamique à Aubonne.

Cuisinier de formation, Raphaël créa en 2017 Les Jardins de Chivrageon afin de développer son approche de la graine à l’assiette. C’est aujourd’hui plus de 250 variétés qui s’épanouissent sur les terres cultivées selon les préceptes de la biodynamie, où le goût prime avant tout.

La philosophie
De la graine à l’assiette : écrire une nouvelle histoire chaque jour.