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La Chèvrerie du Champ Courbe (Cartigny)

Petite exploitation familiale, domiciliée à Cartigny, la Chèvrerie du Champ Courbe s’est spécialisée dans les chèvres et la fabrication du fromage de chèvre.

Son cheptel compte 24 chèvres laitières, de la race chamoisée, qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec le foin produit sur l’exploitation, ainsi qu’avec du fourrage produit dans le canton de Genève.