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Clair-Ambre, Tartegnin

Clair-Ambre, Tartegnin

Provenance : Parfum de Vigne (Dully)

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CHF 16.60 / Bouteille, 70cl

bouteille(s), 70cl

Description

Composé de Pinot Gris, Pinot Blanc, Chasselas, Doral et Gewürztraminer, variant en fonction des millésimes, cet assemblage blanc est élaboré chaque printemps en mariant, dans un pourcentage différent, les cépages afin de mettre en valeur la fine gastronomie et particulièrement les entrées.

Ce vin floral, épicé et long en bouche, évoque un terroir racé à travers sa robe claire à ambre selon le temps de garde et le millésime.

Bel accord avec un filet d'omble chevalier à l'émulsion de persil, un tartare de truite à l'aneth ciselé et citron vert ou une salade de filet de canard tiède, il se sert entre 10 et 12°C idéalement.

Médaille d'Or au Grand Prix du vin Suisse, il a en outre obtenu les Lauriers d'Or Terravin.

Conseils de conservation

Ce vin se garde jusqu’à 5 ans.
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