Pak-choï STOP
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Laurent Zwygart Biscotte (Vinzel)
Vinzel | VaudTout droit venu d’Asie, le pak-choï, cultivé par la maison biscotte à Vinzel, est un chou facile à cuisiner et délicieux lorsqu’il est sauté ou braisé.
Un peu plus juteux et parfumé que le chou chinois, le pak-choï est riche en vitamines et peut se consommer cru, à la vapeur, mariné. Il sera parfait dans des plats asiatiques mais peut se cuisiner comme des asperges, des côtes de bettes ou des épinards.
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Vaud
Il peut se conserver jusqu’à cinq jours au réfrigérateur, de préférence emballé dans un linge.