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Melon Charentais

Melon Charentais

Provenance : Ferme de Feuillasse (Meyrin)

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CHF 5.95 / pièce, env. 1kg *

pièce(s), env. 1kg

Description

Vraisemblablement originaire d’Inde ou des déserts africaVraisemblablement originaire d’Inde ou des déserts africains, le melon garde de ses origines son épaisse écorce protectrice. Les Egyptiens cultivaient déjà un melon, petit et peu sucré ; les Grecs et les Romains le dégustaient pour leur part salé et poivré.
Gorgé d’eau, il est riche en potassium, donc diurétique, ainsi qu’en fibres, avec pour effet de favoriser le transit intestinal. D’un apport calorique modéré, il affiche une teneur en carotène (provitamine A) très significative, qui joue un rôle important dans la vision, le bon état de la peau et des muqueuses et possède d'intéressantes propriétés antioxydantes. Le melon est en outre une source importante de vitamine C.

Le melon Charentais renferme, dans une écorce verte pâle, une chair orangée et très sucrée.
ins, le melon garde de ses origines son épaisse écorce protectrice. Les Egyptiens cultivaient déjà un melon, petit et peu sucré ; les Grecs et les Romains le dégustaient pour leur part salé et poivré.
Gorgé d’eau, il est riche en potassium, donc diurétique, ainsi qu’en fibres, avec pour effet de favoriser le transit intestinal. D’un apport calorique modéré, il affiche une teneur en carotène (provitamine A) très significative, qui joue un rôle important dans la vision, le bon état de la peau et des muqueuses et possède d'intéressantes propriétés antioxydantes. Le melon est en outre une source importante de vitamine C.

Conseils de conservation

Le melon se conserve quelques jours dans un endroit frais. On évitera le réfrigérateur où il risque de parfumer de son odeur prononcée le reste des aliments. Déjà très mûr, il peut cependant être emballé dans un film plastique puis enfermé dans le bac à légumes du réfrigérateur.
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