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Cacao en poudre

Cacao en poudre

Provenance : SALDAC (Prilly)

Agriculture biologique
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CHF 7.25 / paquet, 250g

paquet(s), 250g

Description

Cacao en poudre à 100%, issu de l’agriculture biologique.

Provenance :

Coopérative Pangoa, dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou.

Originaire de la région, la variété Criollo, sélectionnée pour garantir un produit d’excellente qualité, renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d'arômes que les hybrides communément cultivés à travers le monde.

La Coopérative Pangoa regroupe environ 600 producteurs, desquels seulement une soixantaine se consacre à la culture du cacao. Elle est l'une des dernières au Pérou (et même sur l'ensemble de l'Amérique latine) qui possède encore des variétés anciennes de cacaoyers de la famille Criollo aux caractéristiques gustatives d'une qualité exceptionnelle.
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