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Livraison sur Genève et Vaud, dans un périmètre d'une cinquantaine de km de Rolle seulement.

Merlot

Merlot

Provenance : Mon Pichet (Féchy)

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CHF 16.50 / bouteille, 70cl

bouteille(s), 70cl

Description

Ce Merlot d’une belle couleur grenat dégage un nez puissant avec des arômes de fruits rouges. En bouche, il révèle une belle rondeur avec des arômes de fruits mûrs et des tannins bien présents en finale.

Service : 16 à 18 degrés.

Accords gastronomiques : veau, porc, bœuf, plateaux de fromages.

Histoire :

Le Merlot est un cépage de cuve noir français. Utilisé traditionnellement dans le Bordelais, ses qualités lui ont permis de gagner le vignoble du sud-ouest et du Languedoc-Roussillon. Expatrié en Italie et en Suisse, il l'est également dans les pays nouvellement producteurs comme les États-Unis (Californie), l'Afrique du Sud ou l'Argentine.

Cépage d'assemblage à Bordeaux, il apporte rondeur et tanins souples à l'austérité du Cabernet Sauvignon jeune. Sa culture prépondérante dans certains domaines du vignoble du Libournais ont conduit à essayer de le vinifier en solo. Les résultats très intéressants en ont fait un des principaux acteurs en vin de cépage.

Conseils de conservation

Durée de garde : 12 à 14 ans.
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