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Blanc de blanc

Blanc de blanc

Provenance : Parfum de Vigne (Dully)

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CHF 27.- / bouteille, 75cl

bouteille(s), 75cl

Description

Bursinel Grand Cru, appellation La Côte AOC

Ce vin mousseux à fermentation traditionnelle en bouteille est issu de mono-cépage ou d’assemblage de cépages selon la qualité du millésime. Il s’agit en fonction des années de Doral, de Chardonnay et de Pinot Gris. Il est élaboré selon les mêmes méthodes traditionnelles que celles de nos très réputés voisins français.
Les raisins sont cueillis manuellement et pressés grappe entière. Les têtes et les fins de pressurage sont éliminées afin de garder uniquement le cœur de la récolte qui doit être exempt de toute amertume. Il en résulte un vin de fruit très frais et d’une acidité soutenue. Il reposera sur lattes entre une année et trois ans avant de vous être présenté dans cette bouteille impériale.
Brut du Clos St-Bonnet, il se sert volontiers à l’apéritif, accompagne également à merveille la totalité de certains repas. Il est le compagnon idéal pour marquer un événement ou tout simplement pour honorer vos invités.
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