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Boutefas. Boucherie Grange

Boutefas. Boucherie Grange

Provenance : Boucherie Grange (Begnins)

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CHF 26.- / Kg

pièce(s), env. 1.5kg

Description

Le boutefas est une charcuterie vaudoise. Il est conditionné dans un cæcum de porc fermé par une ficelle. Son aspect extérieur est brun doré, et la chair est de couleur rose rouge, de granularité régulière. Le boutefas a l'arôme traditionnel de charcuterie de porc, légèrement fumé.

Composition : viande et gras de porc, sel de saumure, sel blanc, stabilisateur de couleurs E301, épices, vin blanc, ail.
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