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Livraison sur Genève et Vaud, dans un périmètre d'une cinquantaine de km de Rolle seulement.

Petit Clos, Mont-sur-Rolle

Petit Clos, Mont-sur-Rolle

Provenance : Domaine La Colombe (Féchy)

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CHF 17.- / bouteille, 75cl

bouteille(s), 75cl

Description

Cépage : Chasselas, issu d’une vigne d’un seul tenant, Mont-sur-Rolle AOC La Côte.

Le Petit Clos est un parchet situé à une altitude de 500 mètres et bénéficiant d’un climat privilégié, à l’abri des vents. Un terroir marqué par l’argile, planté de vieilles souches sur une forte pente qui impose le respect.

La vinification du Petit Clos est une recherche d’équilibre permanente entre son caractère minéral charpenté et velouté et ses arômes légers de fruits frais offrant parfois des notes citronnées.

Température de service : 10 à 12°C.

Un vin qui s’accorde bien avec des plats salés ou à base de fromage: soufflé, quiche lorraine, tarte à l’oignon et aussi viande séchée, jambon cru…

Conseils de conservation

Un vin à déguster tout de suite, sur le fruit, ou après une longue garde (cinq à huit ans).
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