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Ricotta fraîche fior di latte crémeuse. Mozza'fiato

Ricotta fraîche fior di latte crémeuse. Mozza'fiato

Provenance : Mozza'fiato Sàrl (Cuarnens)

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CHF 4.60 / Portion, 250g

portion(s), 250g

Description

Ricotta fraîche et crémeuse au lait de vache. Mozza'fiato

La ricotta est élaborée à partir du petit-lait selon la méthode traditionnelle. D’après la légende, un berger aurait découvert sa fabrication originale en faisant cuire deux fois son petit-lait par mégarde. Le fromage ainsi obtenu fut baptisé "ricotta", qui signifie "cuit deux fois.

À déguster impérativement à température ambiante pour en sublimer texture et goût !
Accompagnée simplement d’un filet d’huile d’olive, elle se marie aussi parfaitement en plat sucré et en diverses recettes salées.

Composition: petit-lait, lait de vache, sel.

La saveur et l’excellence des produits frais Mozza' Fiato, font aujourd’hui partie des menus de nos très grandes tables, dont celle de l’Hôtel de ville à Crissier, reconnaissance ultime !

Le saviez-vous ? Mozza' Fiato veut dire... à couper le souffle ! Vous êtes d'accord ?

Conseils de conservation

Pour bien conserver la ricotta, il convient d'en retirer l'eau et de ne pas l'emballer hermétiquement.

Conservation: 7 jours



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