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Livraison sur Genève et Vaud, dans un périmètre d'une cinquantaine de km de Rolle seulement.

Grand Cru Papouasie 70%

Grand Cru Papouasie 70%

Provenance : Olivier Fuchs Artisan Chocolatier (Lausanne)

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CHF 7.50 / boîte, 80g

boîte(s), 80g

Description

Arrangement de fines plaques de chocolat Grand Cru
confectionnées exclusivement à partir d’un cacao provenant de Papouasie.

Le nom du Grand Cru Kalapaia évoque la couleur du feu dans le dialecte Papou. Il fait référence à la terre d’exception de la plantation Tokiala dont le caractère volcanique est particulièrement propice à la culture du cacao. Il offre une franche attaque acide agrémentée de notes de fruits, qui laisse peu à peu place à des arômes de fèves brutes grillées dont la longueur en bouche révèle la typicité de ce terroir.
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