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Oranges blondes Navelina

Oranges blondes Navelina

Provenance : Felice Bio (St Prex)

Agriculture biologique
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CHF 4.95 / Kg *

grammes

Description

Cultivé en Afrique du Nord depuis le début de notre ère, l’oranger, petit arbre du groupe des agrumes, produit un fruit rond à peau orange, parfois veinée de rouge, dont la pulpe juteuse et acidulée, est divisée en quartiers.

Introduite en Europe au XVe siècle par les marchands génois et portugais, l’orange est riche en vitamine C – un fruit permet de pratiquement couvrir l’apport quotidien recommandé. D’un apport calorique modéré, elle est également source de calcium et ses acides organiques excitent les sécrétions digestives, facilitant ainsi une bonne assimilation des aliments. On recommandera ainsi un jus d’orange pris en apéritif ou d’une orange dégustée en dessert, même après un repas un peu copieux.

De forme ovale, l’orange blonde Naveline présente un calibre moyen à gros. Elle doit son nom au renflement ressemblant à un nombril (navel en anglais) que l’on trouve en sa partie inférieure (opposée à la tige). Sa peau rugueuse et épaisse, délicieuse confite, lui confère une bonne résistance aussi bien préalablement à la récolte qu’ensuite. Sa chair très juteuse et bien sucrée offre une saveur délicate en bouche.

Elle est délicieuse coupée en morceaux dans une salade, assaisonnée avec un peu d’huile, de sel et de piment rouge.

Conseils de conservation

L'orange se conserve environ une semaine à température ambiante ou un peu plus longtemps dans le bac à légumes du réfrigérateur.
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