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Pommes de terre Désirée

Pommes de terre Désirée

Provenance : Marendaz et Fils (Mathod)

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CHF 1.90 / Kg

grammes

Description

La pomme de terre est une légumineuse riche en amidon et en glucides complexes, potassium, vitamine B6, B3 et fer. Il en existe un grand nombre de variétés de texture, tenue à la cuisson ou encore teneur en amidon bien différentes.

Pomme de terre à peau rouge, bien ferme et de taille moyenne, la chair de la Désirée est un peu farineuse ; elle ne s'écrase pas à la cuisson et s'apprête donc bien en salades.

Conseils de conservation

Les pommes de terre se gardent à l'obscurité, au frais et au sec. Il convient d'éviter le réfrigérateur, car les températures froides ont pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.
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