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Livraison sur Genève et Vaud, dans un périmètre d'une cinquantaine de km de Rolle seulement.

Basilic

Basilic

Provenance : Ferme du Plâne (Vaulion)

BIOSUISSE
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CHF 6.- / Paquet, 16g

paquet(s), 16g

Description

Le Basilic s'utilise comme herbe aromatique avec les salades, les tomates bien mûres, les courgettes, l'ail, les poissons, les oeufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les salades de crudités, les salades de riz, les pâtes et les sauces (vinaigrettes, au citron, à l'huile d'olive). Il s'utilise de préférence cru car il n'apprécie pas les cuissons longues qui atténuent son parfum. Pour les plats chauds il faut l'ajouter juste avant de servir pour lui conserver sa saveur vive et fraîche. Toujours pour des raisons de préservation de son arôme, il ne se mixe pas, mais se broie dans un mortier avec un pilon.

Le basilic peut s'accommoder avec d'autres herbes: le persil, le thym, le serpolet, la sarriette et le romarin.
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