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Cerfeuil

Cerfeuil

Provenance : Ferme du Plâne (Vaulion)

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CHF 6.30 / Paquet, 20g

paquet(s), 20g

Description

Le cerfeuil est originaire des pays méditerranéens et de l’Asie de l’Est. Il fut amené vers le nord par les Romains, qui l’utilisaient principalement comme médicament. Très riche en vitamines, il contient également un taux record de fer et de calcium, ce qui en fait un aliment de choix pour prévenir l’anémie.

Condiment apparenté au persil et à la coriandre, ses jeunes feuilles vertes sont très aromatiques. Son goût fin rappelle l’anis.

Attention : les femmes qui allaitent doivent éviter de consommer du cerfeuil.
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