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Sauge bio

Sauge bio

Provenance : Les Jardins de Chivrageon (Aubonne)

BIOSUISSE
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Description

Sauge bio. Les Jardins de Chivrageon
Micro ferme maraîchère biodynamique

La sauge est une herbe aromatique. Son goût est puissant, légèrement amer et camphré. Elle se marie bien avec le porc et les plats à base de volaille (poulet, dinde, canard).

De nombreuses recettes de légumes font appel à la sauge pour aromatiser les plats (pomme de terre, féculents,…)

Conseils de conservation

Au réfrigérateur, la sauge se conserve quelques jours dans un tissu ou un papier tissu humide.

On peut également mettre les feuilles à sécher dans un four réglé à basse température. Il convient ensuite de les conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
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