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Nouveau: Pruneaux
Description
Vraisemblablement originaire d'Asie, la prune était déjà appréciée des Égyptiens puis des Romains qui savaient déjà la faire sécher au soleil.D’une teneur en minéraux et en oligo-éléments intéressante, elle contribue efficacement à couvrir les besoins quotidiens en fer, en magnésium et en potassium. Désaltérante, elle favorise l'élimination rénale, grâce à sa richesse en eau, et à un rapport potassium/sodium élevé. Riche en fibres, des pectines pour la plupart, qui régularisent le transit intestinal, elle contient en outre du sorbitol et de la diphénylisatine aux effets laxatifs. Sa teneur élevée en vitamines, notamment B et E ainsi qu’en carotène lui confèrent des vertus antioxydantes.