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Céleri à l’Ail des Ours

Céleri à l’Ail des Ours

Provenance : Fermentierra (Champagne)

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CHF 14.40 / bocal, 330g

bocal, 330ml

Description

Céleri rave et ail des Ours sauvage, saveurs lactofermentées

Cette recette est un instantané du printemps, le souvenir d'une balade dans le sous-bois, au bord de la rivière. Le frais parfum de l'éveil de la nature, les fleurs, les oiseaux, l'éclat de l'eau. Devant nous s'étendait un tapis vert ondulant et une invitation à la cueillette. Une odeur, un goût, un vision, associées aux derniers céleri de l'hiver, ces feuilles nous révèlent aujourd'hui encore leur saveur beurrée. Le goût est rond et délicieusement envoûtant. À déguster avec des lentilles, une laitue romaine et un œuf dur. Souvenirs, souvenirs...

Ingrédients:
céleri rave*, ail des Ours sauvage, sel marin

* Agriculture biologique

Conseils de conservation

Conserver au frais
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