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Champignon Shiitake

Champignon Shiitake

Provenance : Les champignons de Cartigny Sàrl (Les Acacias)

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CHF 7.55 / Barquette, 250g

barquette(s), 250g

Description

Champignon Shiitake, ou Lentin du Chênes.
Frais et produit à Genève

Dans la pénombre d'une grande cave à Cartigny, le Shiitake pousse sur des blocs de substrats, où il développe un parfum doux et agréable. Ce champignon frais est particulièrement délicieux cuisiné avec des épices comme le curry et le gingembre.

Ses ressources nutritionnelles sont riches en vitamines B, vitamine D, fer, potassium. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément neutre et orexigène (qui stimule l'appétit) en cas d'anorexie. Les végétariens chinois l'appellent l'« Impératrice des plantes.

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