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Nouveau : Ail noir Classique. Mr Eddy

Nouveau : Ail noir Classique. Mr Eddy

Provenance : Au cœur de la fleur sarl (Montreux)

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CHF 8.60 / Sachet 50g

sachet(s), 50g

Description

Ail noir classique - Confit -

Au délicieux goût de raisinée ou de pruneau d’Agen. Il révèle des arômes de vinaigre balsamique et une note de champignon de type truffe ou morille.

L'ail est confit à basse température une vingtaine de jours, jusqu’à devenir aussi sombre que le charbon. Elle est perçue comme riche en umami, cette cinquième saveur qui s’ajoute aux sucré, salé, acide et amer.

Ce produit aux grandes qualités gustatives accompagnera à merveille un poisson blanc, les légumes, ou l'agneau.

Conseils de conservation

L'ail noir se conserve très facilement dans un bocal hermétique, à labri de la lumière.
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