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Velouté d'écrevisses. Terroir du Léman
Description
Le velouté d'écrevisses du LémanLes écrevisses de ce délicat velouté proviennent exclusivement du Lac Léman et toutes les autres matières sont suisses.
Il se consomme principalement chaud comme une soupe. Il peut être accompagné par exemple de ravioles de poisson, de quenelles de gardon, de pommes de terre vapeur avec des écrevisses décortiquées, des morceaux de poisson dans l’esprit d’une bouillabaisse, etc.
Il peut également servir de sauce pour un plat de poisson et pour une volaille, en le réduisant une dizaine de minutes.
Produit sans gluten, sans lactose, sans conservateurs, sans colorant et sans additif