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Livraison sur Genève et Vaud, dans un périmètre d'une cinquantaine de km de Rolle seulement.

Vacherin Mont-d'Or

Vacherin Mont-d'Or

Provenance : Laiterie Mignot (St-George)

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CHF 24.- / Kg

portion(s), env. 400g

Description

Le vacherin Mont-d'Or est un fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée. Il est ceinturé par une sangle en écorce d'épicéa, à l'origine afin d'en faciliter le transport, et livré dans une boite en bois du même arbre.

Produit saisonnièrement entre août et mars, il est disponible à la consommation entre septembre et mai. En Suisse, il est l'un des six fromages à avoir reçu le fameux label AOC, réservé aux produits dont l'ensemble des étapes de production est effectué dans leur terroir d'origine. Une manière de garantir l'authenticité de sa provenance et de conférer au Vacherin Mont-d'Or une identité propre.
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