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Poisson: Filets de féra du Léman

Poisson: Filets de féra du Léman

Provenance : Pêcherie Clerc & fils (Allaman)

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CHF 36.- / Kg

portion(s), env. 400g

Description

Une portion représente en général 2 filets de féra.

Pêche du Lac Léman, disponible selon arrivage de mi-janvier à mi-octobre.

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L’intérêt culinaire de ce poisson réside dans la diversité des préparations : entière, en filets, fumée, en plats chauds ou froids, sous forme de terrine ou de mousse. Une saveur recherchée par les amateurs de mets sortant de l’ordinaire.

Conseils de conservation

Produit frais sans agents conservateurs, à manger dans les 4 jours ou à congeler.
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