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Pommes de terre Charlotte

Pommes de terre Charlotte

Provenance : Laurent Zwygart (Vinzel)

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CHF 2.55 / Kg *

grammes

Description

La pomme de terre est une légumineuse riche en amidon et en glucides complexes, potassium, vitamine B6, B3 et fer. Il en existe un grand nombre de variétés de texture, tenue à la cuisson ou encore teneur en amidon bien différentes.

Très ferme à la cuisson, la pomme de terre Charlotte convient parfaitement pour les salades, pommes vapeur, pommes rissolées et plats mijotés. En réalité, c'est un peu une pomme de terre à tout faire.

Conseils de conservation

Les pommes de terre se gardent à l'obscurité, au frais et au sec. Il convient d'éviter le réfrigérateur, car les températures froides ont pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.
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