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Tomme de Genève

Tomme de Genève

Provenance : Laiteries Réunies Genève (Plan-les-Ouates)

GRTA
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CHF 2.70 / pièce, 100g

pièce(s), 100g

Description

Réalisée à Genève avec du lait genevois, ce fromage à la pâte molle et onctueuse, enrobée d’une croûte lavée, est élaboré à partir de lait genevois pasteurisé.

La confection de la tomme de Genève se réalise sur un jour. L’affinage dans les caves des Laiteries Réunies prend sept jours supplémentaires. Le délai de conservation du produit est ensuite de 2 semaines, durant lesquels la tomme continue de s’affiner.
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