Gewürztraminer - Collection A. Saladin

Ce Gewürztraminer AOC du Château de Crans particulièrement frais dévoile des notes de litchi et de rose. En bouche, sa richesse aromatique persistante est portée par sa finesse et sa vivacité. Son caractère exotique prononcé en fait le parfait candidat pour un accord met-vin avec les saveurs puissantes de la cuisine asiatique ou indienne. Il s’accorde à merveille avec le lait de coco, le gingembre et le curry.

Ce cépage est cultivé sur le côteau sud des vignes millénaires du domaine du Château de Crans. Cette somptueuse bâtisse du 18ème siècle a été construite par Antoine Saladin, à qui cette collection rend hommage. Il a la particularité d’être vinifié sans fermentation malolactique, car c’est un vin naturellement peu acide.

Cépage : Gewürztraminer